Bouchées à l'oignon et au fromage

Les Fêtes sont souvent l'occasion de découvrir de nouveaux produits comme ce vin apéritif de tomate produit ici, au Québec, par la maison Domaine de la Vallée du Bras de Baie Saint-Paul.

Est-ce que ce vin goûte la tomate, vous demandez-vous? Eh bien non! Je vous dirais d'abord que c'est un apéritif offert en deux versions : moelleux ou sec. J'ajouterais ensuite qu'il fait du bien par où il passe (excusez-la!) avec son taux de 18% d'alcool. Enfin, je terminerais en ajoutant que pour en savoir plus long, la meilleure façon est d'y goûter, car franchement je n'ai pas de comparatif à suggérer. Pour en connaître un peu plus sur ce produit unique au monde (eh! oui!), je vous invite à cliquer ici.

Et pour accompagner ce vin apéritif qui se laisse boire avec plaisir, je vous propose de petites bouchées apéritives très faciles à préparer. De la mie de pain taillée avec un emporte-pièce de quelques centimètres (j'utilise une flûte à champagne), un peu de fromage qui ne coule pas trop lorsqu'il est chauffé, une rondelle d'oignon tranchée mince et une noisette de mayonnaise. On dépose les bouchées sur une plaque allant au four et on cuit une dizaine de minutes à 400 degrés F (200 degrés C). Simple et efficace! Ces petites bouchées se marient aussi très bien avec le champagne!

Joyeuses Fêtes gourmandes!

Lou