Dévorer Montréal : un livre qui dévoile un Montréal gourmand différent

J’aime les jolies histoires et celle que je vais vous raconter aujourd’hui en est une.

Claire Bouchard, une éditrice Web montréalaise, découvre sur Internet, il y a environ un an, le travail de Chantelle Grady, une photographe, designer graphique et styliste d'origine australienne. Grâce au photoreportage gourmand que Chantelle a réalisé sur Montréal, intitulé A Little Relish, tout de suite Claire est séduite par la beauté poétique de ses photos.  Aussitôt, elle communique avec la photographe. Quelques courriels plus tard, les deux jeunes femmes autour d’un café et dans un enthousiasme qu’on imagine débordant, élaborent en commun un projet de travail qui allait devenir un livre formidable, publié aux Éditions de l’Homme et qui porte le titre de Dévorer Montréal : restos uniques, cafés sympas et autres adresses d'exception.

Pourquoi, j’aime ce livre? :

-parce qu’il nous amène dans 52 lieux gourmands différents : des restaurants, des cafés, des boulangeries, des crémeries, des épiceries fines et des boutiques spécialisées, parsemés aux quatre coins de Montréal;

-parce qu’il est divisé en quatre grands chapitres établis selon les quatre saisons montréalaises, dont Chantelle nous propose de magnifiques images;

-parce que les textes de Claire Bouchard sont courts, rythmés, joyeux et colorés. Ils nous permettent non seulement de découvrir certains lieux et certains produits, mais ils nous présentent les artisans derrière tout ça. Chacun a sa petite histoire et Claire s’y intéresse. On sent derrière ses mots, qu’elle a su poser les bonnes questions. Les artisans se livrent, se sentent en confiance et, clic, Chantelle immortalise tout ça : des gens heureux, on en voit plein dans ce bouquin!

-parce que les différentes suggestions de plats ou de produits faites par Claire et photographiées superbement par Chantelle m’inspirent beaucoup. Je sais maintenant quel sandwich choisir au Café Milano de Saint-Léonard : ce sera le steak-capicollo. Il est clair que lorsque j’irai à la pâtisserie Rhubarbe sur le Plateau-Mont-Royal, le millefeuille vanille-caramel fera mon bonheur (le meilleur en Amérique du Nord, semble-t-il) et de toute évidence le panang nuer ( des tranches de boeuf au cari rouge et au lait de coco, rehaussées d'une savoureuse sauce aux arachides) me régalera quand je passerai chez Talay Thaï dans Côte-des-Neiges. Et c’est comme cela tout le long du livre. J'adore ça : aller dans un endroit et profiter du débroussaillage gourmand fait par autrui. Merci les filles!

Et finalement,

-parce qu’il est beau, imprimé sur du papier épais glacé, ce qui donne une qualité exceptionnelle aux photos.

Pour voir une vidéo présentant le livre, cliquer ici. Pour prendre connaissance d’un billet que j’avais rédigé à l’époque sur le travail de Chantelle Grady, A Little Relish : Montréal, c'est par ici.

Dévorer Montréal : restos uniques, cafés sympas et autres adresses d'exception, par Claire Bouchard et Chantelle Grady, aux Éditions de l'Homme, 2013, 304 pages, 24,95$